Allergen Awareness - Michigan - Todos los condados (Lecciones y examen)

$18.00

Para el 14 de enero de 2017, cada establecimiento de servicio de alimentos en Michigan deberá tener al menos un administrador certificado que también haya completado la capacitación adicional sobre alérgenos aprobada por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan (MDARD).

El entrenamiento y examen de Always Food Safe está aprobado por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan (MDARD).

Nuestro curso es:

  • Disponible en inglés y español

Nuestra capacitación está disponible en inglés y español, por lo que puedes elegir aprender en el idioma en el que te sientas más cómodo.

  • Pase garantizado
  • Con las re-pruebas gratuitas ilimitadas, se le garantizará que pase esta capacitación.

  • válido por 3 años
  • Una vez completado su certificado será válido por 5 años.

    PRECIO rompe - cuanto más usted compra, más usted excepto
    Cantidad 1+ 5+ 10+ 25+
    Precio $18.00 $17.75 $17.50 $17.00
    Estado
    Michigan
    Validez del certificado
    3 years (3 años)
    Passing score
    75%
    Condado
    All counties (Todos los condados)
    Calificación de aprobado
    Yes

    Additional Information:

    Al final de este curso podrás:

    1. Comprenda cuáles son las causas de una reacción alérgica
    2. Identifique los 8 principales alérgenos alimentarios
    3. Identifique los riesgos de contacto cruzado y comprenda los métodos para prevenir el contacto cruzado en el lugar de trabajo a través de limpieza y desinfección, buena higiene personal y control del flujo de alimentos
    4. Entender cómo escuchar y comunicarse con clientes que tienen alergias alimentarias, y cómo comunicarse dentro de la operación desde el cliente, desde el frente de la casa hasta la cocina, incluidos compañeros de trabajo, chefs y gerentes
    5. Sea capaz de reconocer los síntomas más comunes de una reacción alérgica y cómo lidiar con un ataque
    El curso se divide en 6 capítulos y explica en detalle todo lo que necesita para asegurarse de que usted y sus clientes son seguros:
    • Capítulo 1 - Introducción
    • Capítulo 2 - Introducción a los alérgenos
      • ¿Qué es una alergia alimentaria y cómo funciona? afectar a alguien?
      • ¿Qué es la enfermedad celíaca y qué es Gluten?
      • Síntomas de una reacción alérgica
      • Choque anafiláctico
      • Reconociendo un ataque
      • Procedimientos de emergencia
    • Capítulo 3 - Los 8 alérgenos
      • Alérgico Los alimentos incluyen:
      • Alérgenos ocultos
      • Evitar reacciones alérgicas
    • Capítulo 4 - Creación de recetas para almacenamiento
      • Métodos de comunicación
      • Creación de recetas
      • Crear un sistema
      • Adaptando una receta para un alérgico
      • Proveedores
      • Almacenamiento en seco
      • enfriado
      • Almacenamiento congelado
    • Capítulo 5 - Preparación para el servicio
      • Preparación de alimentos - Cocinar - Ensamblar el plato
      • Servicio del frente de la casa
      • Autoservicio
      • Información del menú
      • Frente del personal de la casa
    • Capítulo 6 - Limpieza
      • Procedimientos requeridos
      • Frente de la casa
    "Asistir al curso de concientización sobre alérgenos en línea de la empresa Always Food Safe fue absolutamente un buen tiempo ...

    El formato era claro y fácil de seguir, y el contenido era exactamente lo que los trabajadores en las trincheras, tanto delante como detrás de la casa, necesitan saber para ocupar esta parte particular, importante y a menudo ignorada de sus trabajos.

    Tener la opción de aprender el material viendo los videos o leyendo el texto hace posible que todos los empleados se beneficien del curso. En cualquier caso, el programa es tan entretenido como informativo, lo que facilita la comprensión y la absorción del material.

    Las secciones sobre alérgenos ocultos y contaminación cruzada son especialmente bienvenidas, ya que son puntos que los cocineros y los camareros pueden pasar por alto fácilmente.

    ... En general, la producción es de muy alta calidad, y el contenido y la entrega son correctos. El PDF descargable de alérgenos es una ventaja útil ".
    Joe Abuso
    Chef / Director

    Recetas y amp; Rotaciones: comida real para mamá y papá

    Estado
    Michigan
    Validez del certificado
    3 years (3 años)
    Passing score
    75%
    Condado
    All counties (Todos los condados)
    Calificación de aprobado
    Yes