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La pandemia de COVID-19 ha cambiado drásticamente nuestra forma de vida y ahora comenzamos una nueva normalidad. Con la reapertura gradual de los negocios, es momento de pensar en cómo reabrir su restaurante de forma segura.
Los CDC informaron que el coronavirus no se transmite a través de los alimentos ni de sus envases, pero eso no significa que la seguridad alimentaria sea menos importante. De hecho, ahora es aún más vital.
Como ya hemos dicho, “un negocio limpio es un negocio seguro”. Mantener su negocio limpio y seguir los procedimientos de seguridad alimentaria puede reducir el riesgo de contagio de COVID-19 entre sus clientes y empleados. Además, capacitar a sus empleados en seguridad alimentaria facilitará la reapertura y ayudará a frenar la propagación del virus.
Aquí le presentamos algunas razones por las que debería considerar la seguridad alimentaria al crear el plan de reapertura de su restaurante.
Es obligatorio
La capacitación adecuada en seguridad alimentaria es obligatoria por ley. Tenga en cuenta los requisitos estatales y locales al prepararse para la reapertura y comuníqueselos con sus empleados, proporcionándoles el equipo de protección personal (EPP) necesario.
El distanciamiento social no reemplaza la buena higiene
El distanciamiento social es fundamental para frenar la propagación del coronavirus. Sin embargo, esto no significa que la higiene personal sea menos importante.
Incluso practicando el distanciamiento social, asegúrese de que los empleados sigan los procedimientos adecuados de seguridad alimentaria. Lavarse las manos y desinfectar las superficies con mayor frecuencia, especialmente después de toser o estornudar, ayudará a garantizar que el virus no permanezca en ninguna superficie.
Aumente la confianza de clientes y empleados
Por último, capacitarse adecuadamente, tanto usted como sus empleados, sobre seguridad alimentaria y aplicar lo aprendido contribuirá a aumentar la confianza de clientes y empleados.
Demostrar a clientes y empleados que se preocupa por su salud y seguridad les hace saber que usted se preocupa por ellos. Un restaurante limpio hará que los clientes se sientan más cómodos y, a su vez, los animará a regresar.
Capacite a sus empleados sobre seguridad alimentaria durante la COVID-19 con nuestro breve video de 15 minutos.
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