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El estado de Virginia ha actualizado su normativa alimentaria para incluir las modificaciones al Código Alimentario de la FDA de 2017.
Un cambio importante a destacar se encuentra en la sección 12VAC5-421-55, que ahora establece que la Persona a Cargo (PIC) debe ser un Gerente Certificado de Protección de Alimentos (CFPM).
¿Qué significa esto para usted?
En Virginia, se requiere la presencia de una PIC en las instalaciones durante todo el horario de operación. Este cambio implica que cada PIC debe contar con la Certificación de Gerente de Protección de Alimentos, por lo que al menos una persona debe ser CFPM durante todo el horario de operación.
Este cambio entrará en vigor el 24 de junio de 2023.
Hasta esa fecha, al menos una PIC del personal debe ser CFPM.
Si bien este nuevo requisito no se aplicará hasta dentro de más de un año, podría ser útil comenzar a obtener la Certificación de Gerente de Protección de Alimentos para su personal.
¿Busca capacitación para obtener la Certificación de Gerente de Protección de Alimentos y cumplir con este nuevo requisito? La capacitación para Gerentes de Alimentos de Always Food Safe cumple con este requisito. Obtenga más información sobre nuestra capacitación CFPM.
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