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Allergen Awareness - Michigan - Todos los condados (Lecciones y examen)

SKU: AAB-MI-ALL
$18.00
+ -

Para el 14 de enero de 2017, cada establecimiento de servicio de alimentos en Michigan deberá tener al menos un administrador certificado que también haya completado la capacitación adicional sobre alérgenos aprobada por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan (MDARD).

El entrenamiento y examen de Always Food Safe está aprobado por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan (MDARD).

Nuestro curso es:

  • Disponible en inglés y español

Nuestra capacitación está disponible en inglés y español, por lo que puedes elegir aprender en el idioma en el que te sientas más cómodo.

  • Pase garantizado
  • Con las re-pruebas gratuitas ilimitadas, se le garantizará que pase esta capacitación.

  • válido por 3 años
  • Una vez completado su certificado será válido por 5 años.

    PRECIO rompe - cuanto más usted compra, más usted excepto
    Cantidad
    1+
    5+
    10+
    25+
    Precio
    $18.00
    $17.75
    $17.50
    $17.00
    Al final de este curso podrás:

    • Entender cuáles son las causas de una reacción alérgica.

     • Identificar los 8 principales alérgenos alimentarios

     • Identifique los riesgos de contacto cruzado y entienda los métodos para prevenir el contacto cruzado en el lugar de trabajo a través de la limpieza y desinfección, la buena higiene personal y el control del flujo de alimentos.

    • Comprenda cómo escuchar y comunicarse con los clientes que tienen alergias a los alimentos, y cómo comunicarse dentro de la operación desde el cliente, desde la casa hasta la cocina, incluidos los compañeros de trabajo, los chefs y los gerentes.

    • Ser capaz de reconocer los síntomas más comunes de una reacción alérgica y cómo lidiar con un ataque.

    El curso se divide en 6 capítulos y explica en detalle todo lo que necesita para asegurarse de que usted y sus clientes estén seguros.

    Capítulo 1 Introducción

    Capítulo 2- Introducción a los alérgenos

    • ¿Qué es una alergia alimentaria y cómo afecta a alguien?

    • ¿Qué es la enfermedad celíaca y qué es el gluten?

    • Síntomas de una reacción alérgica

    • Choque anafiláctico

    • Reconocer un ataque

    • Procedimientos de emergencia

     

    Capítulo 3 - Los 8 alérgenos

    • Los alimentos alergénicos incluyen:

    • Alérgenos ocultos

    • Evitar reacciones alérgicas

     

    Capítulo 4 - Creación de recetas para el almacenamiento.

    • Métodos de comunicación

    • Creación de recetas

    • Creando un sistema

    • Adaptación de una receta para un paciente con alergia

    • Proveedores

    • Almacenamiento en seco

    • Almacenamiento refrigerado y congelado

     

    Capítulo 5 - Preparación hasta el servicio.

     

    • Preparación de alimentos - Cocinera - Ensamblaje de Platos

    • Servicio de fachada

    • Autoservicio

    • Información del menú

    • Frente del personal de la casa

     

    Capítulo 6 - Limpieza

    • Procedimientos requeridos

    • Frente de casa

     

     

     

     

     
    "Tomar el Curso de Concientización sobre Alérgenos en línea de Always Food Safe Company fue un tiempo absolutamente bueno.

    El formato era claro y fácil de seguir, y el contenido era exactamente lo que los trabajadores en las trincheras, tanto en el frente como en la parte posterior de la casa, deben saber para aprovechar esta parte particular, importante y que a menudo se pasa por alto en sus trabajos.
    
    Al tener la opción de aprender el material, ya sea viendo los videos o leyendo el texto, es posible que todos los empleados se beneficien del curso. En cualquier caso, el programa es tan entretenido como informativo, lo que facilita la comprensión y la absorción del material.
    
    Las secciones sobre alergenos ocultos y contaminación cruzada son especialmente bienvenidas, ya que son puntos que los cocineros y los camareros pueden pasar por alto fácilmente.
    
    En general, la producción es de una calidad muy alta, y el contenido y la entrega son excelentes. El pdf descargable de alérgenos es un bono útil ".
    
    Joe Abuso
    Chef / Director
    Recetas y Rotaciones - Comida Real para Mamá y Papá
     

     

     
    Especificaciones de productos
    Estado Michigan
    Condado All counties (Todos los condados)
    Validez del certificado 3 years (3 años)
    Calificación de aprobado Yes
    Passing score 75%
    Especificaciones de productos
    Estado Michigan
    Condado All counties (Todos los condados)
    Validez del certificado 3 years (3 años)
    Calificación de aprobado Yes
    Passing score 75%