Caso práctico: 2340 certificaciones en 7 meses

El reto

Un grupo de restaurantes nacional con más de 300 establecimientos necesitaba una mejor manera de gestionar la formación en seguridad alimentaria.

Todas las operaciones estaban centralizadas en la oficina central, pero el seguimiento de las certificaciones no lo estaba.

Su objetivo era claro:

Certificar a todos los empleados en todos los establecimientos.

¿Pero la ejecución? Ahí es donde surgieron las complicaciones.

Los problemas

Sin un sistema unificado, la organización se enfrentaba a:

Visibilidad limitada
No existía una forma sencilla de ver quién estaba certificado ni dónde.

Formación inconsistente
Los diferentes proveedores generaban contenido inconsistente en todos los establecimientos.

Certificados dispersos
Los certificados se encontraban en múltiples sistemas y bandejas de entrada. Nada centralizado.

Falta de responsabilidad a nivel de establecimiento
La oficina central no podía supervisar el progreso de la certificación por tienda.

En resumen: el cumplimiento se estaba produciendo, pero no estaba organizado, no era escalable ni transparente.

La solución: Integración con el LMS

Always Food Safe se asoció con la organización para integrar completamente nuestros programas de certificación en su plataforma LMS existente.

Paso 1: Módulos de capacitación compatibles con SCORM

Todo el contenido de capacitación se entregó en formato SCORM, lo que permitió una carga sencilla en el LMS de la empresa.

Esto garantizó una capacitación uniforme y estandarizada en todas las ubicaciones.

Paso 2: Integración de la plataforma

Nuestro equipo de TI trabajó directamente con su proveedor de LMS para integrar nuestra plataforma de exámenes.

¿El resultado? Una experiencia de aprendizaje fluida, desde la capacitación hasta el examen, sin salir de su sistema.

Paso 3: Datos de certificación centralizados

Una vez aprobados los exámenes:

Los resultados se sincronizaron con el LMS de la empresa.

Los certificados se almacenaron automáticamente de forma centralizada.

La oficina central obtuvo visibilidad completa de las más de 300 ubicaciones.

Sin seguimiento manual. Sin registros faltantes.

El resultado

La empresa se había fijado inicialmente el objetivo de certificar todas las ubicaciones en 12 meses.

Alcanzaron la certificación completa en tan solo 7 meses.

En 7 meses:

1911 certificaciones de manipulador de alimentos

230 certificaciones de gerente de seguridad alimentaria

199 certificaciones de concientización sobre alérgenos

✅ 2340 certificaciones totales
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