Según Restaurant Engine, uno de los mayores desafíos para un gerente de restaurante es la contratación y capacitación del personal. ADP estima que el costo real de contratar y capacitar a un nuevo empleado es de $4,129 y que se requieren un promedio de 42 días para cubrir una vacante. Esto significa que, si bien el proceso de contratación es importante, también lo es contar con una política de inducción eficaz y concisa.

Aproximadamente 150 millones de personas padecen alergias alimentarias graves. Esto significa que si planeas organizar una gran fiesta, es probable que tengas algún invitado con alergia o intolerancia alimentaria. Ya sea que organices una fiesta para tus amigos o el cumpleaños de tu hijo, es importante conocer todos los consejos y trucos para organizar una fiesta libre de alérgenos, de modo que todos los invitados se sientan seguros y satisfechos.

Una buena higiene personal es importante en la mayoría de las situaciones, pero es fundamental para quienes manipulan alimentos en la cocina. La correcta manipulación de los alimentos, que incluye una buena higiene personal, es un elemento clave para la seguridad alimentaria. Los buenos hábitos de higiene personal son muy importantes para los clientes. Usted manipula sus alimentos, y ellos esperan ver a manipuladores de alimentos con una apariencia profesional y presentable, en lugar de manipuladores con malos hábitos de higiene.

Mientras el coronavirus continúa propagándose por Estados Unidos y el distanciamiento social se convierte en una práctica habitual, el sector de la restauración se ve más afectado que la mayoría. Por ello, es importante sacar el máximo provecho de esta situación adversa y aprovechar este periodo de menor afluencia o, en el peor de los casos, de cierre, para garantizar que todos los responsables de seguridad alimentaria estén capacitados y certificados.

En estos tiempos sin precedentes, la seguridad alimentaria es más importante que nunca. Por eso hemos creado una herramienta de capacitación esencial para que la compartas con tu personal y garantices su seguridad.

Nuestra empresa hermana, Dot It, ha estado hablando con Modern Restaurant Management sobre lo que los clientes pueden esperar de las empresas de reparto durante la pandemia de COVID-19. Hablan de todo lo que uno querría saber, desde el tipo de etiquetado que se utiliza hasta la higiene personal de los repartidores.

Restaurant Business Online ha escrito un artículo fantástico para ayudar a las personas a entender cómo y quién puede solicitar un préstamo federal de ayuda.

En estos tiempos difíciles, queremos ayudar a los trabajadores esenciales que arriesgan sus vidas yendo a trabajar y ayudando a las personas vulnerables de nuestra sociedad.

En Always Food Safe, estamos encantados de habernos asociado con The Pineapple Academy para ofrecer formación en seguridad alimentaria en los sectores de atención y residencias para personas mayores.

Las regulaciones de ANAB exigen que los exámenes para gerentes de protección de alimentos sean supervisados. Always Food Safe ahora le permite supervisar los exámenes internamente, lo que le permite administrarlos en sus instalaciones. La supervisión interna ofrece muchas ventajas para su negocio, como el ahorro de tiempo y dinero, y simplifica el proceso de examen.